Ara

Türkiye'de Gurme Burger Diye Bir Şey Yok!

Bir burgerin eti ve ekmeği kadar kullanılan yan malzemelerinin de önemine inananlardanım.
Baktığınızda ülkemizde bulunabilen burger eritme peynir seçeneklerinin çok olmaması ya da işletmelerin maliyet yaratması sebebiyle bunları kullanmaması, peynir konusunda yolumuzu tıkıyor.

Turşusunu kendi kuran tek tük görüyorum. Yeşillik ya da domateste özellikli davranan da pek yok. Bir karamelize soğan sevdasıdır gidiyor. Mor ya da tatlı beyaz soğana noldu?

Böyle olunca kat kat, şişkin, abartı porsiyonlu gözüken ama lezzet olarak vasat burgerler genelde karşımıza çıkıyor. Soğan konfili, biber reçelli, kelle peynirli, kastamonu pastırmalı, dana döş yerine kuzu kaburgadan köfteli burger seçeneklerini de ülkemizde görebilmek ümidiyle...




Yorum Yazın