Ara

Mini Eatery / Kadıköy - İstanbul

Aynı ilçedeki diğer burgerler


Ad
:
Mini Eatery
Telefon
:
(0216) 336 59 99
Web Sitesi
E-Posta Adresi
Restoranın Türü
:
Burger Restoranı
Çalışma Saatleri
:
Cumartesi hariç 12:00–00:00, Cumartesi 12:00–02:30
Şubesi Var mı?
:
Hayır
Restoran Özellikleri
:
Yeditepe Üniversitesi Gastronomi Bölümü (ve hatta üzerine de Le Cordon Bleu) mezunu ekibin yarattığı küçük atıştırmalıklar mekanı olan #MiniEatery, hayli ismine müsemma bir işletme. Anadolu yakasının en düzgün burger dükkanlarından biri olduğunu düşünüyorum, popülerite sebebiyle küçük mekanda servis sorunları yaşamazlarsa baya hatrı sayılır bir işletme olma yolundalar.
Fiyat Aralığı
:
6 TL - 11 TL
Yemek Puanı
:
Dekor Puanı
:
Servis Puanı
:
Denenen Burger Adı
:
Cheeseburger
Denenen Burger Puanı
:
Köftesi
:
Dana döş
Ne Eti
:
Yerli Dana
Hayvanın Neresinden
:
Döş, Kaburga
Kaç Gram
:
70
Nerede Pişiyor
:
Düz pişirme ızgarası (plate)
Baharatlar Neler
:
Tuz ve karabiber
Diğer Malzemeler
:
Burger peyniri, karamelize soğan
Tat
:
Anadolu yakasında önerilecek bir dükkan olmasını sağlaaycak akdar başarılı!
Notlar
:
Hamburgere patatesli ekmek kadar yakıştırdığım bir diğer ekmek olan yarı #Brioche (briyoş) tarzı ekmekleri kendi reçeteleri. Yoğun ve ağır gelmeyen, tereyağı ile diğer malzemelerin bileşkesi çok dengeliydi. 70 gr. olan dana etinden köftesi fazla yoğrulduğundan sertleşmemiş ve suyunu kaybetmemiş. Köfte formunda olmasına rağmen ağzınızda gayet güzel dağılıyor. Sadece tuz ve karabiber eklentisiyle gayet sade ve olması gerektiği kadar yağlı bir köfteydi diyebilirim. Denediğimdeki tek kusuru sınırı biraz geçmiş olan karabiberiydi. Karamelize soğanı kısık ateşte uzun pişirdikleri belli, dirliğini muhafaza etmesiyle birlikte şekerini de salmasıyla ayrı bir nefaset kazanmıştı. Ayrıca peynirinin sıradanlığı dışında mönüde gayet cesurca "burger peyniri" olarak belirtmesiyle gönlümü kazandılar.
Puanlama
:


Yorum Yazın