Ara

Coleslaw Salatası Tarifi

Malzemeler
  • 1 küçük boy beyaz lahananın yarısı, ince ince doğranmış
  • 1 orta  boy havuç, kibrit şeklinde doğranmış ya da rendelenmiş
  • 4 yk. mayonez
  • 1 yk. Sriracha acısos
  • 1 yk. bal
  • 1 tk. hardal
  • Yarım limon ve kabuğu
  • Kerevizli tuz
  • Tuz
  • Karabiber
  1. Mayonezi, acı sosu, balı, hardalı, kerevizli tuzu, normal tuzu, karabiberi, yarım limonun suyunu ve o limonun kabuğunun rendesini bir kapta 1 dk. kadar karıştırın,
  2.  Ardından kesilmiş lahana ve havucu ekleyin.
  3. Servis etmeden 1 saat dolapta bekletin ve servisin hemen öncesinde tüm salatayı bir defa karıştırın. Karıştırmanın temel sebebi, sebzeler sularını salabileceğinden salatanızın kıvamını dengeleyin.

ÖNERİ: Bu coleslaw salatayı daha çok didiklenmiş ya da tiftiklenmiş ya da lime lime edilmiş (siz yerel ağızda hangisini kullanıyorsanız o) etlerle daha çok yakıştırıyorum. Dana kaburga, kuzu incik, tavuk ya da hindi but-göğüs gibi! Köfteyle değil, uzun pişmiş etlerle tercih edebilirsiniz.

NOT: İsterseniz içine yeşil elmadan tutun alabaş turbuna, kırmızı lahanadan soğana pek çok farklı malzeme de koyabilirsiniz.

 





Yorum Yazın