Ara

Evde Kolay Mayonez Tarifi

Malzemeler

Malzemeler

  • 1 tane oda sıcaklığında yumurta
  • 150 ml ayçiçek yağı
  • 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Tuz
  • El blenderı
  • Blenderın içine girebileceği ağız genişliğinde 600 ml.'lik beher (beher deyip geçmeyin, çok faydalı, her işi görüyor :))

Hazırlanışı

  1. Behere yumurtayı kır.
  2. Üzerine yağı, sirkeyi ve tuzu ekle.
  3. Blenderı beherin dibine kadar batır ve yüksek hızda karıştır.
  4. Karıştırma sırasında yumurta yağ ile karışıp beyazlaşıp yoğunlaşmaya başlayacak, beyazlaşma seviyesinini takip ederek bu seviyeyle blenderı yükseltmeye başla ve yaklaşık 10 – 15 sn. içinde mayonez hazır.
  5. Mayonezi bir kaba al ve kabın ağzını kapat.
  6. Kabı buzdolabına koyarak 12 saat dinlendir ki içindeki mayonezin kıvamı kendini toparlasın.

     

NOTLAR:

1. Neden ayçiçek yağı: Aroması çok daha hafif olduğu için. İsterseniz sızma zeytinyağı bile kullanabilirsiniz ama ağır olabileceğini unutmayın.
2. Neden elma sirkesi: üzüm yerine yine çok hafif bir sirke tercih ettim.



Yorumlar

Pastalin tarafından 11.12.2017 20:31:03 tarihinde yazıldı:

Müthiş başkan ilk fırsatta denenecektir 👌👍👏👏🙋

Ayşen tekin tarafından 23.1.2018 01:33:56 tarihinde yazıldı:

Aynen Yaptım eksiden çok zaman alırdı artık kolay



Yorum Yazın