Ara

Hızlı Soğan Turşusu Tarifi

Malzemeler
  • 2 orta boy mor soğan
  • 500 ml. elma sirkesi
  • Tuz
  • Şeker
  • Tane kara, kırmızı ve beyaz biber
  • Tane kakule
  • Tane anason
  • Tane kişniş
  • Tane hardal
  • Defne yaprağı
  1. Soğanları 1 cm.’den ince olacak şekilde, halkalar halinde doğra ve turşuları saklayacağın cam kabın içi dolana kadar diz.
  2. Üzerini geçecek kadar elma sirkeni ekle,
  3. Damağınıza hoş gelecek ölçüyü bulana kadar, istediğiniz baharatı istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz,
    1. Ben şöyle ekledim;
      1. 3 kakule
      2. 1 tk. Biber
      3. 1 yk. Kişniş
      4. 2 defne yaprağı
      5. 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
      6. 1 çk. Anason
      7. 1 tk. Tuz
      8. 4 tk. Şeker
      9. Tercihen karanfil de ekleyebilirsiniz, keyif sizin, tarif sizin, kime ne!
  4. Ağzı kapalı halde, güneş görmeyen bir yerde 6 saat bekletip kullanmaya başlayabilirsiniz. Ben genelde 2-3 günde bitiriyorum. Çok uzun kalmasını istemiyorum.
  5. Deneyenlere afiyet şeker olsun!





Yorum Yazın