Ara

Kavurmalı Burger Tarifi

Malzemeler

- Patatesli Yarı Briyoş Burger Ekmeği
- Yapışmaz tavada göz pişmiş yumurta
- 65 gr. Apikoğlu dana kavurma
- Jack Daniel’s BBQ sos
- Yarım avokado
- 2 dilim burger peyniri
- 150 gr. dana döşten, 3 no aynada tek çekim kıyma
- Deniz tuzu
- Tane karabiber
- Zeytinyağı

  1. 65 gr. kavurmayı yapışmaz bir tavada yağı çözülüp cızır cızır dans edinceye kadar sotele ve JD BBQ sosu ekleyip, 2 dk. karıştırıp altını kapat
  2. Kıymayı yoğurmadan şekil verdikten sonra mümkünse evdeyseniz ısınmış ve peçeteyle zeytinyağı sürülmüş döküm tavada her iki tarafını 4+4+2+2 dk. pişirin. Burada şunu kast ediyorum, 4 dakika bir tarafı, 4 dakika diğer tarafı, sonra 2 dakika bir tarafı ve 2 dakika diğer tarafı. Böylelikle orta pişmiş bir köfteye sahip olacaksın.
    • Tavaya etleri koymadan üzerine tuz ve karabiber eklemeyi unutma.
  3. Köfteyi son döndürdüğünüzde:
    • ​​​​​​​İkiye keseceğiniz ekmeği aynı tavaya koyup ısıtın ve iz olmasını sağla,
    • İki dilim peyniri köftenin üzerine koyup mayonez tenceresi gibi bombeli bir çelik kap üzerini kapat ve 2 dakikalık süre dolunca erimiş peynirin hazır olacak. Bu işlemle bombeli tencere sayesinde buhar akımı peyniri eritip kıvama getirecek.
  4. ​​​​​​​Alt dilim ekmeği servis yapacağınız tabağa al, ardından köfteyi, dilimlenmiş avokadoyu, yumurtayı ve üst dilim ekmeği sırala.
  5. Yemeden fotoğrafını çekip bana göndermeyi sakın ama sakın unutma.
  6. Bal şeker olsun!




Yorum Yazın