Ara

Tavuk Burger Tarifi

Malzemeler
  1. Organik tavuğunuzu zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovun ve fırında pişirme poşetinde, poşete delik açmadan ve ağzını sıkıca kapatarak 180 derecelik fırında 2,5 saat kadar pişirin.
    • Poşete soğan, kereviz, havuç, tuz, karabiber, biberiye, defne yaprağı, adaçayı gibi koyabilirsiniz. Yeter ki çok dolu olmasın, sebzeleri pişirmek değil, tavuğa tat katmak istiyoruz.
  2. Pişen tavuğun suyunu poşetten süzün ve tavuğu ayıklamak için soğumasını bekleyin.
  3. Soğumuş tavuğu kemikleri ve derisi başka yerde kalacak şekilde tüm etlerini ayırarak kenara alın.
  4. Tavuğun suyunu bir sos tenceresine ya da tavaya alın ve yarı yarıya gelecek şekilde yüksek ateşte çektirin. Bu çektirme işleminin ardından 1 tatlı kaşığı un ile sosu yoğunlaştırın.
  5. Yoğunlaşan sosa temizlenen tavukları ekleyin ve ocağın ısısını en düşüğe getirin.
  6. Burger ekmeğinizi ikiye kesin ve her iki tarafına da tereyağı sürüp ekmeğinizi servis için ısıtın.
  7. Kızarmış ekmekleri servis tabağına alın ve dilediğiniz kadar tavuk ekleyin.
  8. Daha önceden hazırladığınız coleslaw salatadan (tarif için tıklayın) da aynı şekilde dilediğiniz kadar ekleyip servis edin.

Ağzınızın tadının hep yerinde olacağı, güzel bir sene geçirmeniz dileğiyle.

NOT: Hindi ile yapacaklar her 1 kg hindi için pişirme süresini 45 dk. ölçsünler. Ayrıca pişmiş ve yılbaşı gecesinden kalan hindi ile yapacaklar da hindiyi bbq sos ile ısıtıp ekmek arasına alabilirler.

 





Yorum Yazın